Konsumsi Kacang-kacangan seperti buncis agar tidak kekurangan vitamin K

Asupan vitamin K yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.

Konsumsi vitamin K yang cukup meningkatkan kesehatan tulang dengan memodifikasi protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi ekskresi kalsium melalui urin.

Satu cangkir kacang hijau menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K, atau hampir 20 persen dari kebutuhan harian, 4 persen dari kebutuhan kalsium harian seseorang.

Penting untuk diingat bahwa bukan hanya vitamin, mineral, atau antioksidan individu yang membuat sayuran seperti buncis menjadi bagian penting dari makanan kita.

Telah terbukti bahwa mengisolasi nutrisi sehat ini dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama. Cara terbaik adalah mengkonsumsinya sebagai bagian dari diet yang sehat dan bervariasi.